Agricultura Limpia
1. Introducción
2. El suelo
3. Conservación y manejo del suelo
6. Abonos fermentados (caldos microbianos).
7. Fermentado de estiércol vacuno
8. Fermentado de tierra de capote con cabeza de pescado
9. Fermentado de estiércol de caballo
10. Fermento de tierra de capote
12. Compost de pulpa de café y estiércol
13. Compost de gallinaza y arvenses
14. Compost de estiércol vacuno y porcino
15. Lombricompuesto
16. Insecticidas orgánicos (purines)
17. Purines 1
18. Purines 2
19. Purines 3
20. Purines 4
21. Alelopatía
1. Introducción
Capítulo siguiente: 2 - El suelo
La agricultura orgánica se define como la utilización de prácticas agrícolas que no utilizan productos químicos como Abonos, insecticidas, herbicidas y funguicidas. Permite obtener alimentos de máxima calidad, en cantidad suficiente y conservando el medio ambiente.
La agricultura tradicional (Química), busca alimentar la planta y no el suelo, en este proceso mata los microorganismos benéficos y la materia orgánica presente en el suelo. La agricultura orgánica alimenta al suelo y no a la planta, potenciando los microorganismos y la biota benéfica del suelo, así la planta absorbe eficazmente los nutrientes del suelo, obteniendo finalmente una planta nutrida, sana y resistente a plagas y enfermedades.
Ventajas de la agricultura orgánica.
Contribuye a crear un medio ambiente equilibrado. Se producen productos sanos y nutritivos. Conserva la fertilidad de los suelos. Se mejora la microfauna del suelo. Se incrementa el control natural de plagas y enfermedades. Se implementa un proceso productivo autosostenible.
Las principales prácticas en que se basa la agricultura orgánica son:
2. El suelo
Capítulo anterior: 1 - Introducción
Capítulo siguiente: 3 - Conservación y manejo del suelo
El suelo se define como la capa superficial de la corteza terrestre, formada por un grupo de elementos, que le proporciona a las plantas sostén, almacenamiento de nutrientes, agua, aire y microorganismos, los cuales unidos permiten el desarrollo normal de las plantas.
La materia orgánica es formada por la descomposición de residuos de origen de vegetal y animal, es importante para el suelo por ser fuente de elementos nutritivos para las plantas, disminuye la erosión y mejora las propiedades físicas del suelo.
El humus es el resultado de la descomposición de la materia orgánica que se encuentra en el suelo y procede de restos vegetales y animales muertos. Al descomponerse en humus, los residuos vegetales se convierten en formas estables que se almacenan en el suelo y pueden ser utilizados como alimento por las plantas. La cantidad de humus afecta también a las propiedades físicas del suelo tan importantes como su estructura, color, textura y capacidad de retención de la humedad. El desarrollo ideal de los cultivos depende del contenido en humus del suelo. El humus se agota por la sucesión de cosechas, y el equilibrio orgánico se restaura añadiendo humus al suelo en forma de abono orgánico.
Del suelo se requiere que tenga buena disponibilidad de nutrientes para las plantas, posea buena capacidad de retención de agua, tenga buena aireación y permita un buen desarrollo de la raíz. Por tal motivo se requiere que el suelo posea bunas propiedades químicas (contenido de nutrientes), físicas y biológicas.
Un suelo con buenas propiedades físicas se caracteriza por tener una buena aireación, un buen drenaje, una buena textura, buena consistencia y un color oscuro (indica alto contenido de materia orgánica). Un suelo con malas propiedades físicas es muy difícil y costoso mejorarlo, en cambio un suelo con malas propiedades químicas es más fácil solucionarlo, simplemente agregándole los nutrientes que necesita.
Las propiedades biológicas del suelo son muy importantes, ya que esta constituida por la microfauna del suelo, como hongos, bacterias, nematodos, insectos y lombrices, los cuales mejoran las condiciones del suelo acelerando la descomposición y mineralización de la materia orgánica, además que entre ellos ocurren procesos de antagonismo o sinergia que permite un balance entre poblaciones dañinas y benéficas que disminuyen los ataques de plagas a las plantas.
3. Conservación y manejo del suelo
Capítulo anterior: 2 - El suelo
Capítulo siguiente: 4 - Agricultura de Rastrojo
Para que el suelo brinde a las plantas las condiciones adecuadas para su normal desarrollo y además para evitar procesos erosivos que ocasionen que el suelo pierda su capa de materia orgánica, es conveniente realizar las siguientes practicas:
Drenajes y desagües. Un suelo encharcado, con alto contenido de humedad se erosiona fácilmente, disminuye la producción de la planta y favorece el ataque de plagas y enfermedades, por lo que es necesario construir drenajes que desagüen el exceso de aguas. Labranza mínima. Practica que consiste en arar lo menos posible, ya que se afectan las propiedades físicas del suelo, en casos en que es necesario ya que los suelos son muy compactados, se debe utilizar arado de cincel vibratorio o rígido, nunca arado de disco. Plantación directa.
Practica recomendada para conservar la estructura grumosa del suelo de la erosión, consiste en sembrar directamente las semillas o plántulas, retomando el concepto de labranza mínima. Siembra en curvas a nivel. Practica adecuada para disminuir la erosión, sembrando en hileras siguiendo el contorno de la pendiente, cada hilera sembrada retiene el suelo que se desprende de la anterior. Barreras vivas. Hileras de plantas de crecimiento denso que se siembran siguiendo las curvas a nivel y disminuyen la erosión, actuando como barreras de la acción de las aguas de escorrentía. Coberturas verdes y muertas. Sistema consistente en colocar coberturas verdes o muertas (pastos, hojarasca, desechos de cosecha), a manera de acolchado sobre el suelo lo que preteje el este de la erosión, además de regular la humedad, temperatura y actividad biológica. Rotación y asociación de cultivos. La rotación de cultivos permite un mejor aprovechamiento de los nutrientes del suelo y si se hace con leguminosas se enriquece el suelo con nitrógeno debido a la simbiosis que se establece entre las raíces de las leguminosas y las bacterias fijadoras de Nitrógeno.
La asociación de cultivos permite un mejor aprovechamiento del espacio, brindando al suelo una excelente cobertura y constituye un gran método de control biológico de plagas y enfermedades. Abonos verdes. Técnica consistente en el cultivo de especies vegetales para proteger el suelo y mejorar sus condiciones biológicas, físicas y nutricionales. Se siembran durante un determinado tiempo, luego se cortan, se dejan 15 días como cobertura muerta y finalmente se incorporan al suelo, se recomienda la utilización de leguminosas, crucíferas y gramíneas. Aplicación de materia orgánica. La fertilidad física, química y biológica del suelo se mejora con la aplicación de la materia orgánica la cual al descomponerse en humus libera gran cantidad de nutrientes que son aprovechados por las plantas.
Cultivos con coberturas verdes y muertas
4. Agricultura de Rastrojo
Capítulo anterior: 3 - Conservación y manejo del suelo
Capítulo siguiente: 5 - Nutrición orgánica
La agricultura de rastrojo es un sistema de producción en el cual los cultivos en plena producción, no se limpian o sea se dejan enmalezados, este sistema esta basado en el principio del equilibrio de la naturaleza, logrando reducción de costos de producción y obteniendo buenas cosechas. No requiere el uso de fertilizantes químicos, pesticidas, insumos, se reduce el riego y la mano de obra.
Las mal llamadas malezas en la agricultura orgánica tienen las siguientes funciones:
Suministran biomasa (abono) para nutrir los cultivos. Mejoran las propiedades físicas de los suelos (textura, estructura, aireación etc.). Alimentan los insectos que se alimentan de los cultivos disminuyendo los costos de control de plagas.
Los cultivos se siembran en terrenos enmalezados, si el terreno esta limpio se enmaleza con plantas nativas, cuando estas tengan frutos o semillas se cortan con guadañadora, todo el residuo vegetal que queda en el suelo forma una especie de colchón o mulch. Se abren los huecos con azadón, se aplica abono orgánico (compost), se siembran las plantas y se hace un plateo de
En la agricultura química de suelos desnudos sin maleza se desperdicia la gran riqueza y poder de la energía del sol, cuando se guadaña las malezas el colchón de materia orgánica que queda en el suelo se transforma rápidamente en humus por acción de los microorganismos nutriendo eficazmente las plantas y haciéndolas más productivas.
De esta manera podemos esperar una buena cosecha a un bajo costo y aprovechando el equilibrio natural que se logra, protegiendo el medio ambiente ya que no se aplican productos tóxicos.
5. Nutrición orgánica
Capítulo anterior: 4 - Agricultura de Rastrojo
Capítulo siguiente: 6 - Abonos fermentados (caldos microbianos).
Toda planta para desarrollarse normalmente y obtener buena producción necesita de una buena cantidad de elementos mayores (Nitrógeno, Fósforo y Potasio), así como de elementos menores necesarios para las funciones vitales de la planta como el Boro, Magnesio, Zinc, Manganeso, Azufre, Cobre, etc.
Todos los métodos de agricultura orgánica garantizan la presencia en el suelo de microorganismos como bacterias, hongos, micorrizas, insectos y lombrices que descomponen la materia orgánica convirtiéndola en humus, además de facilitar la fijación de nutrientes y la fácil absorción de estos por las plantas.
Los principales métodos utilizados en la agricultura orgánica para mejorar las condiciones del suelo y por ende facilitar y mejorar la nutrición de las plantas son:
Preparación de abonos Fermentados (caldos microbianos): Se preparan utilizando insumos como productos orgánicos, productos químicos puros (no sintéticos), desechos de plantas, estiércoles, harinas, huesos, entre otros con lo que se preparan biofertilizantes que potencian la microfauna del suelo, mejorando sus condiciones biológicas y favoreciendo a las plantas. Preparación de abonos compostados: Se preparan utilizando insumos naturales y de fácil consecución como estiércoles, cal, tierra, desechos orgánicos de cocina y desechos de cosecha, con los que se preparan abonos de muy buena calidad. Preparación de lombricompuesto: Preparación de abono orgánico utilizando lombriz californiana.
6. Abonos fermentados (caldos microbianos).
Capítulo anterior: 5 - Nutrición orgánica
Capítulo siguiente: 7 - Fermentado de estiércol vacuno
Son mezclas de productos orgánicos y algunos químicos nobles que mejoran las condiciones del suelo y estimulan la multiplicación de microorganismos benéficos que ayudan a transformar los nutrientes de manera que sean asimilados fácilmente por las plantas.
Los principales materiales para la elaboración de Caldos microbianos son:
Estiércol de animales (Vacuno, porcino, equino, etc). Sulfatos: Son productos químicos que contienen los elementos minerales esenciales para las plantas, a pesar de ser químicos pueden utilizarse ya que los microorganismos del suelo los transforman y los convierten en elementos fácilmente asimilables por las plantas. Entre los más importantes tenemos: Sulfato de hierro, Sulfato de cobre, Sulfato de manganeso, Sulfato de magnesio Y Bórax. Agua. Miel de purga: Utilizado para alimentar los microorganismos del suelo. Tierra de capote. Cal. Levadura de pan. Leche: Utilizada para multiplicar los microorganismos del suelo. Cascarilla de arroz. Mogolla de trigo. Lombricompuesto. Pulpa de café.
En los próximos capítulos aprenderemos a preparar algunos caldos microbianos.
7. Fermentado de estiércol vacuno
Capítulo anterior: 6 - Abonos fermentados (caldos microbianos).
Capítulo siguiente: 8 - Fermentado de tierra de capote con cabeza de pescado
Este fermento estimula el crecimiento y la producción de las plantas, repele insectos y previene ataque de hongos.
Materiales.
1 caneca no metálica con tapa, de cualquier dimensión.
Preparación.
El recipiente se divide en tres partes iguales, una se llena con agua, la otra con la miel de purga y el estiércol y la tercera se deja con aire para la circulación de los gases.
Se revuelven todos los ingredientes, retirando las impurezas, se tapa la caneca se abre un agujero donde se coloca la manguera y se sella con parafina, la manguera debe tener
Aplicación.
El contenido se revuelve y se cuela y queda listo para aplicar, se recomienda utilizar de
8. Fermentado de tierra de capote con cabeza de pescado
Capítulo anterior: 7 - Fermentado de estiércol vacuno
Capítulo siguiente: 9 - Fermentado de estiércol de caballo
Materiales.
1 caneca plástica de
Preparación.
De debe tener cuidado de que el estiércol vacuno provenga de ganado que no ha sido tratado recientemente con droga veterinaria. Las cabezas de pescado deben molerse o machacarse, todos los materiales se mezclan y se dejan descomponer por 30 días en clima cálido y 45 días en clima templado, el fermentado se debe revolver por lo menos dos veces por semana.
Aplicación.
Se debe colar y aplicarlo a los cultivos, en una dosis de
9. Fermentado de estiércol de caballo
Capítulo anterior: 8 - Fermentado de tierra de capote con cabeza de pescado
Capítulo siguiente: 10 - Fermento de tierra de capote
Es un fertilizante muy efectivo para la mayoría de los cultivos y controla varias enfermedades.
Materiales.
2 Kilos de estiércol de caballo fresco. 3 Kilos de miel de purga.
Preparación.
El estiércol de caballo se disuelve en agua, eliminando las impurazas y sé hecha en el recipiente con los
Aplicación.
Se mezcla
10. Fermento de tierra de capote
Capítulo anterior: 9 - Fermentado de estiércol de caballo
Capítulo siguiente: 11 - Abonos Compostados
Es un excelente activador de la microfauna del suelo y fertilizante ideal para cualquier tipo de cultivo.
Materiales.
20 Kilos de tierra de capote o mantillo de bosque. 1 Yogur. 1 Kilo de miel de purga.
Preparación.
Todos los materiales se mezclan y se revuelven por 20 minutos, se tapa con un trapo y se dejan fermentar por 10 días.
Aplicación.
Se mezclan
julian dijo
Estoy interesado en recibir informacion sobre agricultura limpia.
Gracias
6 Marzo 2009 | 03:52 PM